Puschtra Korn, Kost & Kultur - erleben und genießen
Terenten - erleben und genießen Sie bäuerliche Kultur beim “’s Terner Schmelzpfandl”! Auftakt dieser authentischen und einzigartigen Veranstaltung ist der 14. April 2007 mit Pflügen und Aussaat des Kornes auf dem Kirchacker im Dorfzentrum - der bäuerlichen Tradition entsprechend - mit Pferdegespann. Es folgen im Sommer das Mühlenfest, im Herbst die Ernte und vom 19. bis zum 28. Oktober 2007 die Spezialitätentage mit bäuerlichen Gerichten in Gastbetrieben und Bauernhöfen.
Terenten ist in der einmaligen Situation, dass die bäuerliche Kultur noch lebendig ist. Im Mühlental wurden die Mühlen restauriert und einige Bauern mahlen dort noch ihr eigenes Korn zu Mehl. Deshalb kann das Projekt “’s Terner Schmelzpfandl” vor allem den jungen Einheimischen und Urlaubern die Tradition, Geschichte und Kultur der Gegend authentisch vermitteln. Auch einige Kornäcker findet man noch in Terenten, in Zukunft sollen es wieder mehr werden. Um unmittelbar im Dorfzentrum die bäuerliche Kultur zeigen zu können, hat die Gemeinde den Kirchacker zur Verfügung gestellt, auf dem heuer Korn und weitere wichtige Produkte der Landwirtschaft angebaut werden.
Aussaat
Die Aussaat am 14. April 2007 bietet den Auftakt der Veranstaltungsreihe. Vormittags - von 9 bis 11.30 Uhr - führen Terner Bauern den Schaulustigen und Schülern die Aussaat alter Getreide- und Gemüsesorten in traditioneller Form vor. Alle Arbeitsschritte werden manuell durchgeführt und zeigen das bäuerliche Arbeiten von früher:
- “Eare fiehrn”: Erde wird vom untersten Rand des Ackers mit einem Erdewagen zum oberen Ackerrand gebracht
- “Baudn”: Mit einem Doppelgespann wird der Acker gepflügt, also umgebaut
-”Egn”: Die Egge wird von Pferden über den Acker gezogen, um Erdklumpen zu lockern und zu zerkleinern
-”San”: Gerste, Weizen, Hafer, Flachs, Mohn und Erbsen werden von Hand gesät
’s Terner Schmelzpfandl
Die Gemeinde Terenten blickt auf eine lange Tradition bäuerlicher Kultur zurück und wurde wegen der günstigen Lage auf der Sonnenterasse früher auch als Kornkammer des Pustertals bezeichnet. Aufgrund der großen Bedeutung des Korns waren viele bäuerliche Gerichte vom Getreide bestimmt.
Ziel des “’s Terner Schmelzpfandl” ist es, die Alt-Terner bzw. Puschtra-Kost nicht in Vergessenheit geraten zu lassen und den natürlichen Verlauf von der Aussaat über das Ernten bis hin zum Mahlen und Kochen aufzugreifen und im Jahresverlauf einem breiten Publikum sichtbar zu machen. Deshalb werden folgende Veranstaltungen organisiert:
-Samstag, 14. April 2007 Aussaat im Kirchacker
-Sonntag, 29. Juli 2007 Mühlenfest
-Freitag, 24. August 2007 Ernte
-Freitag, 19. bis Sonntag, 28. Okt. 2007 Gastronomische Spezialitätentage
