Bäuerliche Küche auf dem Hochpustertaler Helm
Im Hochpustertal ist die bäuerliche Küche sehr beliebt. Zum “kulinarischen Bauernherbst” lädt das Bergfestival “Helm-Grenzgänge” am 3. September.
Bodenständige Spezialitäten der bäuerlichen Küche sind gerade auf 2000 m Höhe nicht nur ein wahrer Genuss, sondern ein kulinarisches Erlebnis. Tirtlan, Niggilan, Straubn und Buchtln gehören dabei genauso dazu wie eine würzige Gerstesuppe, Schlutzkrapfen und Kasnocken.
Beim „kulinarischen Bauernherbst“ wird aber nicht nur die Südtiroler Küche gefeiert. Bei einer Bergmesse danken die Bauern für die Ernten des Sommers und beten für den unfallfreien Almabtrieb.
Die Veranstaltung findet beim Helm Bergrestaurant statt. Mehr auf www.hochpustertal.info.
