Jede Menge Hauben und Punkte für Südtirols Köche und Winzer
Neue kulinarische Erlebnisse, aber auch ehrliche traditionsreiche Küche mit guten Preis/ Leistungsverhältnis. Die Tester von GaultMillau sind voll des Lobes über die Südtiroler Gastronomie.
Im neuen Guide 2006 werden gleich zwei Restaurants mit 17 Punkten (von 20 theoretisch möglichen) und drei Hauben ausgezeichnet. Wie im Vorjahr zählt dazu die Trenkerstube im Hotel Castel in Dorf Tirol. Aufgestiegen ist das St. Hubertus im Hotel Rosalpina in St. Kassian in Alta Badia, wo Chefkoch Norbert Niederkofler eine vielgelobte Mischung aus kreativer und traditioneller Küche pflegt. 16 Punkte und zwei Hauben gab es für La Stüa de Michil im Hotel La Perla in Corvara, für das Restaurant Zur Rose in Eppan, für das Restaurant Kuppelrain in Kastelbell, das Restaurant Schöneck in Pfalzen im Pustertal sowie für die Anna Stuben im Hotel Grödnerhof in St. Ulrich. Daneben erhielten noch zehn Restaurants 15 Punkte und 24 Lokale 14 Punkte. Lob gab es auch für die Südtiroler Winzer. Hier griff GaultMillau wie auch bei den Restaurants in den Vorjahren auf die Bewertungen von Le Guide de L`Espresso zurück. Zum besten Wein wurde der Goldmuskateller Vinalia 2003 der Kellerei Bozen gekürt, gefolgt vom Gewürztraminer Baron Salvadori 2004 der Kellerei Nals & Margreid Entiklar. Auf dem dritten Platz landete der Kaiton 2004, ein Riesling von Peter Pliger in Brixen.
